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Una nuova tecnologia per mantenere il latte fresco fino a 60 giorni potrà cambiare il mercato del latte alimentare

L'australiana Naturo Pty Ltd ha sviluppato la prima tecnologia di lavorazione, senza l'impiego di calore, che consente di mantenere il latte fresco per oltre 60 giorni; nei prossimi anni si potrebbe assistere ad una vera e propria rivoluzione nella produzione del latte e nell'industria lattiero casearia.

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L'Arla Foods punta sulla sostenibilità nella produzione lattiero-casearia.

Il futuro della produzione è nell'economia circolare secondo il colosso lattiero-caseario Arla Foods, che ha stabilito di investire nello sviluppo sostenibile per ridurre le emissioni di gas serra del 30% per Kg di latte prodotto e per azzerare il carbon net dei suoi caseifici entro il 2050.

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Il Visual Imaging applicato in stalla...non è fantascienza!

Cargill e Cainthus sono pronte ad entrare sul mercato proponendo alle aziende da latte una tecnologia assolutamente unica, che si basa sul riconoscimento facciale delle vacche, per il monitoraggio della salute e del benessere animale.

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