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Promuovere la carne sintetica è una possibile soluzione per ridurre i problemi di sostenibilità ambientale degli allevamenti, ma è anche una scommessa che vale 12 miliardi di dollari con la prospettiva di raddoppiare entro il 2025.
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12 aprile 2021
Il Farm-to-Fork visto dagli americani
Farm-to-Fork europea e Agenda per l'Innovazione Agricola 2020 americana: due approcci differenti per affrontare gli stessi problemi globali di sostenibilità ambientale e cambiamento climatico, che oscillano tra principi ideologici e pragmatismo.
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